REBENSORTEN:

80 % Sangiovese, 20 % Montepulciano

SERVIERTEMPERATUR:

8-10 ° C

VERFEINERUNG:

wird ruhen gelassen für ca. zwei Monate, um die Struktur zu erhöhen

FLASCHENGRÖSSE

75cl

ALKOHOLGEHALT:

13% vol.

Rebsorten:

70% Primitivo, 30% Susumaniello

Optimale Serviertemperatur:

10 – 12° C.

Weinbereitung:

Vormermostung für 2 Stunden bei 10° C, 20-tägige Maische bei einer kontrollierter Temperatur von 14°C.

Reifungsprozess:

Verfeinerung auf Weintrub im Stahltank für 3 Monate Alkoholgehalt: 12%

Flaschengroesse

75 cl  

Alkoholgehalt: 12% 

Rebsorte:

Negroamaro

Optimale Serviertemperatur:

10-12° C

Weinbereitung:

5 Stunden Vormermostung für bei 10° C, danach 20-tägige Vergärung bei einer kontrollierter Temperatur von 14°C

Ausbau: 3 Monate Verfeinerung auf Weintrub im Stahltank

Alkoholgehalt: 12%

REBENSORTEN:

Pinot Noir

SERVIERTEMPERATUR:

8-10 ° C

VERFEINERUNG:

FLASCHENGRÖSSE

75cl

SCHRAUBVERSCHLUSS

ALKOHOLGEHALT:

12.5% vol.

Rebsorte:

Cannonau

Optimale Serviertemperatur:

10-12° C

Weinbereitung:

5 Stunden Vormermostung für bei 10° C, danach 20-tägige Vergärung bei einer kontrollierter Temperatur von 14°C

Ausbau: 3 Monate Verfeinerung auf Weintrub im Stahltank

Alkoholgehalt: 13%